Карактеристика вакуумског хладњака 

(1) Чувајте најбоље сензорне и квалитетне (боју, арому, укус и хранљиве материје) печурке!

(2) Време хлађења је кратко, углавном око 15-20 минута. Брзо, чисто и без загађења. 

(3) Може инхибирати или убити ботритис и инсекте.

(4) Уклоњена влага чини само 2% -3% масе, без локалног сушења и деформације

(5) Температура језгра и површине је једнака.

(6) Због предхлађења, печурка може задржати дуже складиштење.

Зашто користимо вакуумски хладњак?

Важно је имати правилне процесе хлађења у руковању свежим производима, али је то пресудније за печурке. Због краћег рока трајања од осталих производа. Једном убране, печурке лако расту бактеријама. Они ће брзо дехидрирати и погоршати се ако се брзо не охладе и не одржавају на тачној температури складиштења. Вакуумски хладњак је добар и моћан алат за ефикасно и брзо хлађење гљива.

Како одабрати моделе вакуумских хладњака?

1. Капацитет опсега: 300 кг / циклус до 30 тона / циклус, значи 1 палета / циклус до 24 палете / циклус

2. Соба вакуумске коморе: 1500 мм ширине, дубине од 1500 мм до 12000 мм, висине од 1500 мм до 3500 мм.

3.Вакумске пумпе: Леиболд / Бусцх, брзина пумпања од 200м3 / х до 2000м3 / х.

4. Систем хлађења: Битзер клип / вијак који ради са хлађењем гасом или гликолом.

5. Типови врата: Хоризонтална клизна врата / хидраулика отворена према горе / хидраулично вертикално подизање    

АЛЛЦОЛД ВАКУУМСКИ ХЛАДЊАК ДЕЛОВИ МАРКЕ

ВАКУМСКА ПУМПА: Леиболд Немачка КОМПРЕСОР: Битзер Немачка

ИСПАРИВАЧ: Семцолд УСА ЕЛЕКТРО: Сцхнеидер Француска

ПЛЦ и ЕКРАН: Сиеменс Немачка ТЕМП. СЕНЗОР: Хераеус УСА

КОНТРОЛЕ ХЛАЂЕЊА: Данфосс Данска КОНТРОЛЕ ВАКУМА: МКС Немачка