• Вакуумско хлађење

    Вакуумско хлађење је усисавање воћа и поврћа у вакум комори помоћу вакуум пумпе и стављања у изолациону вакуум комору.Када је одговарајућа водена пара, притисак засићења воде на површини процепа између воћа и биљних влакана, унутрашња температура...
    Опширније
  • Вакум хладњак

    Вакум хладњак је опрема за претходно хлађење у вакуумском стању – тачка кључања воде зависи од притиска околине.За храну и друге хлађене супстанце, циљна температура вакуумског претходног хлађења је повезана са граничним степеном вакуума који опрема може да достигне.Што је већа граница...
    Опширније
  • Vacuum cooler for fresh cut flowers

    Вакум хладњак за свеже резано цвеће

    Цвећарство је пољопривредни сектор од светског значаја и од највећег друштвеног и економског утицаја.Руже чине велики проценат свих узгојених цвећа.Након бербе цвећа, температура је фактор који на њих највише утиче.Ово је време да процените различите коо...
    Опширније
  • VACUUM COOLING – what is it?

    ВАКУУМСКО ХЛАЂЕЊЕ – шта је то?

    ВАКУУМСКО ХЛАЂЕЊЕ – шта је то?За купца или потрошача из супермаркета је обележје квалитета рећи да је производ хлађен јединственим процесом.Оно у чему се вакуумско хлађење разликује од конвенционалних метода је то што се хлађење постиже унутар производа, а не покушајем да се бло...
    Опширније
  • Вакум хладњак за печурке-3

    Коначна температура хлађења игра важну улогу у времену хлађења.Прва фаза хлађења, до око 5⁰Ц, увек је веома брза (под условом да је вакуум хладњак довољно брз), али хлађење до температуре око нуле захтева много више времена, као што показује графикон.Друга предност...
    Опширније
  • Vacuum cooler for mushrooms-2

    Вакум хладњак за печурке-2

    Правилно претходно хлађење ће даље: 1. смањити брзину старења, што резултира дужим роком трајања;2. спречити поруменелост печурака 3. успорити брзину пропадања производа успоравањем или инхибирањем раста микроба (гљивица и бактерија);4. смањити стопу производње етилена 5. повећати флексибилност тржишта 6. упознати са ...
    Опширније
  • Vacuum cooler for mushrooms-1

    Вакум хладњак за печурке-1

    Последњих неколико година све више и више система је инсталирано на фармама печурака који користе вакуумско хлађење као метод брзог хлађења печурака.Постављање исправних процеса хлађења је важно за руковање било којим свежим производима, али за печурке то може бити још критичније.Док кон...
    Опширније
  • Vacuum cooling for bakery food

    Вакуумско хлађење за пекарску храну

    Шта је вакуумско хлађење?Вакуумско хлађење је брза и ефикаснија алтернатива традиционалном атмосферском или амбијенталном хлађењу.То је релативно нова технологија заснована на смањењу разлике између атмосферског притиска околине и притиска водене паре у производу.Коришћењем пумпе, усисивач...
    Опширније
  • Vacuum cooler for fresh vegetables

    Вакум хладњак за свеже поврће

    Вакуумско хлађење се широко користи у индустрији свеже хране у Сједињеним Државама, Европи и Кини.Пошто вода испарава под ниским притиском и троши енергију, може ефикасно да смањи температуру свежег производа са температуре поља од 28°Ц на 2°Ц.Аллцолд је специјализован за ово...
    Опширније
  • The benefits of vacuum cooling in mushrooms

    Предности вакуумског хлађења у печуркама

    Предности вакуумског хлађења печурака У последњих неколико година на фармама печурака инсталирано је све више система који користе вакуумско хлађење као метод брзог хлађења печурака.Поседовање исправних процеса хлађења је важно за руковање било којим свежим производима, осим за кашу...
    Опширније
  • Vegetables vacuum cooler

    Вакум хладњак за поврће

    Вакум хладњак за поврће Вакумски хладњак кроз прокувавање воде у свежим производима да уклони топлоту.Вакуумско хлађење уклања топлоту из поврћа тако што прокува део воде коју садржи.Свежи производи утоварени у затворену комору.Када се вода у поврћу претвара из течности...
    Опширније
  • Вакум расхладна комора

    Основне функције које обавља свака од „компоненти“ система за вакуумско хлађење су следеће: Комора вакуумског хладњака Вакумска комора се користи за држање производа који се жели охладити.Вакум комора је конструисана на начин да смањује њену укупну унутрашњу запремину.Док је циљ...
    Опширније
12Следећи >>> Страна 1 / 2