Вакуумско хлађење се широко користи у индустрији свеже хране у Сједињеним Државама, Европи и Кини.Пошто вода испарава под ниским притиском и троши енергију, може ефикасно да смањи температуру свежег производа са температуре поља од 28°Ц на 2°Ц.
Аллцолд се специјализовао за ову технологију и објашњава: „За већину лиснатог зеленог поврћа, како би се избегао губитак воде изазван испаравањем, вода у рециркулационом резервоару се распршује на пољопривредне производе током процеса вакуумирања.Вакуумско хлађење се сматра веома ефикасном методом која може продужити рок трајања свежих производа кроз ефикасно управљање температуром складиштења, чиме се смањује пропадање и контролишу физиолошки поремећаји.„Вакумско хлађење је од суштинског значаја за квалитет свежих производа.Након жетве може брзо и равномерно да одведе топлоту са поља и да смањи дисање свежих пољопривредних производа, чиме се значајно продужава период чувања, побољшава квалитет конзервације и смањују здравствени ризици узроковани растом организама.Вакуумско хлађење је волуметријска метода хлађења на коју не утичу усеви.Утицај начина паковања или слагања.Аллцолд помаже узгајивачима да добију приступачна и поуздана решења за брзо вакуумско хлађење како би смањили губитке и повећали ефикасност хлађења.
За више информација, контактирајте нас!
Време поста: 09.06.2021